Bogotá abre convocatoria Sabor Bogotá 2026: $152 millones en estímulos para las mejores recetas de la ciudad
La Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, lanza la Invitación Cultural Sabor Bogotá, que este 2026 entregará estímulos por 152 millones de pesos a las mejores recetas presentadas por chefs, cocineros, cocineras o dueños de restaurantes, en ocho categorías diferentes.
Las inscripciones están abiertas desde el 26 de febrero hasta el 17 de abril en la plataforma oficial de la Secretaría.
Bogotá, destino de turismo gastronómico
Bogotá se ha consolidado como uno de los principales destinos de turismo gastronómico de la región, gracias a la variada oferta que disfrutan sus habitantes y visitantes. Según el Observatorio del Instituto Distrital de Turismo, durante 2025 cerca del 70% de los extranjeros que llegaron a Bogotá priorizaron las experiencias gastronómicas como parte de su agenda.
El menú bogotano es tan diverso que permite disfrutar de platos típicos como el ajiaco, la changua o las onces santafereñas, al tiempo que ofrece lo mejor de la gastronomía regional colombiana e internacional. En Bogotá es posible «comerse al mundo» en un solo bocado.
¿Quiénes pueden participar?
La convocatoria está dirigida a nacionales o extranjeros mayores de 18 años, residentes en la ciudad. Los tres primeros lugares de cada categoría recibirán estímulos económicos de $10, $6 y $3 millones, respectivamente.
Las ocho categorías en competencia
- Internacional
- Regional
- Ajiaco Santafereño
- Bebida con café
- Corrientazo
- Pan
- Postre
- Entre panes
Novedades de esta edición
En esta tercera versión se incorporaron dos nuevas categorías:
- Bebida con café: busca exaltar el aporte de Bogotá a la cultura cafetera mediante sus tiendas de experiencia.
- Entre panes: reconoce las nuevas dinámicas de la cocina urbana, donde productos como hamburguesas, perros calientes, choripanes y pepitos han reportado un crecimiento importante.
«La riqueza de Bogotá no está en un solo plato. La ciudad ha aprovechado la migración para hallar su diferencial frente a otras capitales. Aquí se puede comer rico y diferente todos los días.»
Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana y Gestión del Conocimiento.
Orgullo por la gastronomía local
«En Bogotá, el 76% de las personas se siente orgullosa de la gastronomía local, según mediciones del Observatorio y Gestión del Conocimiento Cultural en 2025. Es por eso que, siguiendo las indicaciones del Alcalde Mayor Carlos Fernando Galán, desde la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte se promueven acciones para generar orgullo e identidad cultural por la ciudad, mediante esta invitación que busca impulsar y reconocer un sector que genera confianza, turismo y cultura ciudadana.»
Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana y Gestión del Conocimiento.
¿Qué busca cada categoría?
- Cocina Internacional: celebra a quienes enriquecen la oferta local compartiendo culturas culinarias de otros países.
- Cocina Regional: reconoce a quienes preservan y promueven los sabores de las distintas regiones de Colombia.
- Ajiaco Santafereño: premia la receta auténtica (tres tipos de papa, pollo, guascas, mazorca, crema de leche y alcaparras).
- Mejor Bebida con Café: valora la técnica, el origen y la narrativa detrás de una taza de café de alta calidad.
- Cocina Corrientazo: exalta el «almuerzo del día» o cocina casera, fundamental para la identidad y seguridad alimentaria de la ciudad.
- Pan: reconoce la tradición de las panaderías bogotanas y sus amasijos.
- Postre: premia propuestas tradicionales o innovadoras que resalten los sabores locales.
- Entre Panes: evalúa la creatividad y calidad de sándwiches, hamburguesas y otras variaciones que reflejan la identidad de los barrios.
Premiación y beneficios adicionales
Los ganadores se conocerán el 1 de octubre de 2026 en una gala de premiación. Además del incentivo económico, podrán participar en eventos masivos como el Festival Estéreo Picnic, Festival Cordillera o Alimentarte Food Festival.
Una estrategia que va más allá del concurso
La invitación cultural hace parte de las actividades de la estrategia distrital «Sabor Bogotá, nuestra gastronomía, nuestro orgullo», liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, que contempla el apoyo y la organización de festivales gastronómicos, el congreso gastronómico de Bogotá ‘El Sabor de nuestra casa’ y la Mesa Distrital de Gastronomía.
Inscríbase, cocine, gane. Bogotá tiene hambre de buenas ideas.
